Todo ano, quando chega novembro, começam a aparecer esses trailers pelas cidades holandesas. Gebakkraam quer dizer barraca de bolo, mas o que eles vendem na verdade não são assados, mas oliebollen. Literalmente, bolas de óleo.
Pode parecer meio seboso pela descrição, mas elas são muito gostosas. Tem só a massa frita, com passas, com maçã...
São uma tradição no fim do ano, em especial na véspera de ano novo. Quando vira o ano, as barracas começam a sumir, e aí tem que esperar uns bons meses (ou alguma quermesse) pra comer de novo.
Sempre que vejo as barracas abrindo, falo que vou aproveitar bem muito, porque quando passa a época, fica difícil até de encontrar a massa pronta no mercado. Mas, claro, acabei indo bem pouco na barraca. Passava na frente todo dia, quando chegava do trabalho, mas aí as bolas estavam frias e eu não queria mais.
Agora a barraca já fechou. Daqui a pouco o dono leva ela embora. Até novembro, bolas de óleo...
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